#食品新规#

国家卫健委与市场监管总局近日联合发布新规，明确规定预包装食品禁用"零添加""不添加"等宣传用语，引发社会广泛关注。这项被称为"史上最严"标签管理的新政，直指食品行业长期存在的营销乱象，展现出监管部门推动行业规范发展的决心。

新规的制定基于科学认知：所谓"零添加"仅是对生产环节的描述，并不等同于绝对不含相关物质。以酱油为例，即便未添加防腐剂，其原料大豆发酵过程自然产生的苯甲酸同样具有防腐功能。这种文字游戏不仅混淆视听，更误导消费者形成"非零即优"的片面认知。新规通过规范标签用语，实质上是对消费者知情权的制度性保护。

值得肯定的是，新规并未止步于"堵漏洞"，更注重"疏导向"。鼓励企业标注"低盐""低糖"等具体指标，既符合国际食品标签管理趋势，也为消费者提供了可量化的选择依据。这种从模糊营销到精准标识的转变，将倒逼食品企业提升产品品质，推动行业向健康化、透明化方向升级。

从更深层次看，标签新规折射出食品安全治理从被动监管向主动引导的转变。当消费者逐步摆脱概念化营销的裹挟，学会通过成分表、营养标签等科学指标进行选择，整个社会的食品安全素养必将实现质的提升。这既是监管智慧的体现，更是健康中国建设的必经之路。